Archives mensuelles : mars 2015

Épaule d’agneau façon orientale

L’épaule d’agneau est une viande très goûteuse et moelleuse si on la cuit doucement et longtemps. Contrairement au gigot qui peut être servi saignant, l’épaule doit être cuite à coeur pour exhaler toute sa saveur et se tendreté. Voici une … Continuer la lecture

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Vie et Espoir pour les enfants malgaches

Je veux aujourd’hui vous parler de cette association crée au profit des enfants malgaches défavorisés de la région de Fianarantsoa. C’est une association loi 1901 que j’ai connue par un couple franco-malagache de mon village. Ces gens s’investissent généreusement pour donner accès aux soins … Continuer la lecture

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Photos du Cameroun

Un ami camerounais m’ayant proposé de venir avec lui découvrir un peu son pays, j’y suis donc allé plusieurs fois, découvrir leur vie, leurs coutumes, leur pays …. et leurs pratiques culinaires. Voici quelques galeries photo : Voyage en brousse :Ndog Kobe 35 Photos Noël … Continuer la lecture

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Cameroun

C’est un pays d’Afrique que je ne qualifierai pas de « pauvre », mais où la pauvreté des uns côtoie la richesse des autres… Mais en tout cas, c’est un pays où la corruption règne à tous les niveaux, et on s’en aperçoit dès la … Continuer la lecture

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Photos de Madagascar (Album)

Tananarive 10 Photos Le Rova : Palais de la Reine 18 Photos Ivato – Fermes aux crocodiles 6 Photos Lac Andraikiba 6 Photos Lac Tritriva 13 Photos Vers Antsirabe 26 Photos Vers Fianarantsoa 11 Photos Antaimoro 13 Photos Ranomafana 21 Photos Parc d’Anja 23 Photos Massif de l’Isalo 5 Photos Ile … Continuer la lecture

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Le Petit Péché, à Roujan 34320

Un gros coup de coeur pour un restaurant où nous avons mangé pour l’anniversaire de ma sœur, à Roujan, dans l’Hérault.              Nous étions une dizaine, et nous avons mangé sur la table ronde, avec présentoir … Continuer la lecture

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Joues de porc au cidre

Si vous voyez des joues de porc chez votre boucher, n’hésitez pas, c’est excellent aussi bien au goût que la consistance. Les recettes de Papamiton Joues de porc au cidre (et pommes)   Ingrédients :   8 ou 9 joues de … Continuer la lecture

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Velouté de courgettes de ma sœur Claudine

Cet été, je passais quelques jours chez une de mes sœurs (salut Claudine …) qui habite du côté de Pézenas dans l’Hérault, et qui, entre autres activités professionnelles, tient un stand de vente de fruits et légumes. Un soir, elle nous a servi un velouté … Continuer la lecture

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Soupe de pois chiches et tomates

Les recettes de Papamiton   Soupe de pois chiches (soupe orientale)   Ingrédients :   1 boîte de pois chiches(4/4) 500 gr (ou 1 boite 4/4) de tomates 3 gousses d’ail                     … Continuer la lecture

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Pépé Soup (soupe de poisson pimentée)

Si vous n’avez pas le gosier trop délicat, il faut absolument manger cette soupe de poisson qui est très bonne. On peut facilement la réaliser chez nous, et doser le piment selon son goût.   Les recettes de Papamiton       … Continuer la lecture

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