Archives mensuelles : octobre 2015

Travers de porc laqués simples

Le temps commence à bien fraîchir …….. repas simple et bon … un peu calorique. Les recettes de Papamiton Travers de porc laqué rapide   Ingrédients : – 1 kg de ribs (travers de porc)       – sauce soja … Continuer la lecture

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Cake moelleux aux poires

C’est la saison des poires ….. Un cake aux poires et à la cannelle, légèrement vanillé, ça fait un excellent dessert…. Les recettes de Papamiton Cake moelleux aux poires   Ingrédients : 4 ou 5 poires                                            – 3 oeufs 250 gr de farine       … Continuer la lecture

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Muffins au chocolat

Envie du’ne petite friandise ? Les recettes de Papamiton Muffins au chocolat   Ingrédients : 12 muffins 240 gr de farine                               – 120 gr de sucre … Continuer la lecture

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Riz coco (plat malgache)

Excellent accompagnement qui nous vient de Madagascar : le riz coco (vary miaro voanio). Les recettes de Papamiton Riz coco (plat malgache)     Ingrédients : 400 gr de riz 450 gr environ de lait de coco (en boite ou fait … Continuer la lecture

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Tarte aux poires crème amandine

C’est le moment des poires …. Voici une tarte aux poires nappée de crème amandine. Les recettes de Papamiton Tarte aux poires amandine     Ingrédients : 300 gr de pâte sablé sucrée (recette précédemment) : http://leblogdepapamitoncuisineetpassions.com/?p=1808 6 à 8 poires 2 … Continuer la lecture

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Gratin de courgettes

Quand j’ai fait mes pâtissons, j’avais préparé bien plus de farce pour pouvoir faire cette grosse courgette en gratin. Les recettes de Papamiton Courgettes en gratin   Ingrédients : Farce : – 250 gr de boeuf (pièce à fondue)          – 2 beaux oignons              – … Continuer la lecture

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Pâtissons farcis.

Des amis chez qui j’étais allé réparer un ordinateur m’ont offert quelques légumes de leur potager : des pâtissons, une grosse courgette (vraiment grosse), quelques poivrons et quelques tomates. J’ai donc décidé de paire des pâtissons farcis et un gratin de courgette. Les recettes … Continuer la lecture

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Confiture de pêches (de vigne)

Ayant récupéré une grosse cagette de pêches bien mûres chez une amie, j’ai fait quelques pots de confiture. Les recettes de Papamiton Confiture de pêches (de vigne)   Ingrédients : – 1,5 kg de pêches de vigne – 800 gr de sucre … Continuer la lecture

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Pâté en croûte canard orange

Changeons un peu (dans le mode terrines), et faisons un pâté en croûte de canard aux oranges. (et une terrine normale avec le reste de farce). Les recettes de Papamiton Pâté en croûte canard orange   Ingrédients : 900 gr de filet de canard … Continuer la lecture

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Cuisses de poulet à l’orange, tomates et baies roses

Simple, rapide et savoureux ….. Les recettes de Papamiton Cuisses de poulet à l’orange, tomates et baies roses   Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 tomates 2 oranges 2 oignons moyens 1 poivron jaune Baies roses (poivre rose), sel, poivre … Continuer la lecture

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