Archives mensuelles : mai 2016

Mousse de fraises en tulipes

C’est maintenant la saison des fraises, gariguettes, mara des bois, …. faisons donc une mousse légère et goûteuse. Et Comme la présentation donne envie de manger, on va la mettre dans des tulipes faites en biscuit. Les recettes de Papamiton … Continuer la lecture

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Crique de pomme de terre

Tous les lyonnais ont mangé ce plat car il est très prisé chez nous … pourtant ce plat est d’origine ardéchoise. Les recettes de Papamiton Crique ardéchoise (ou lyonnaise) Plat ardéchois, très prisé des lyonnais, et régal de mon adolescence. Facile, simple … Continuer la lecture

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Génoise

La génoise , que l’on peut couper en deux et fourrer, ou juste couvrir de fruits et crèmes, sert à de nombreuses pâtisseries. Les recettes de Papamiton Génoise La génoise est une base à de nombreuses pâtisseries … On peut la … Continuer la lecture

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Moelleux au citron à la mousse d’ananas

Un peu long à faire, minutieux mais pas difficile ……mais un vrai délice ! Les recettes de Papamiton Moelleux au citron à la mousse d’ananas Confection et montage : il faut 2 bonnes heures … mais quel régal ! Ingrédients : Moelleux au … Continuer la lecture

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Moelleux au citron

Vite fait, délicieux, léger et parfumé : le moelleux au citron. Les recettes de Papamiton Moelleux au citron Dessert sympa, très parfumé, et assez léger. De plus rapide et facile ! Ingrédients : 4 œufs               … Continuer la lecture

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Fraisier

Nous voici en début de saison des fraises, belles et parfumées …Faisons nous plaisir avec un bon fraisier ! Les recettes de Papamiton Fraisier On commence à trouver de bonnes fraises bien parfumées avec lesquelles on va faire un bon … Continuer la lecture

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Charlotte aux fraises

Je n’en fais pas souvent, mais comme on me l’a demandé … voici une charlotte aux fraises. Les recettes de Papamiton   Charlotte aux fraises Je ne fais pas souvent de charlottes, car j’avoue que j’ai du mal à faire … Continuer la lecture

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Taboulé libanais (à base de boulgour)

Un peu plus collant que le taboulé classique, mais d’un goût totalement différent du fait du boulgour. Le boulgour est simplement du blé concassé. Les recettes de Papamiton Taboulé libanais (boulgour) Facile et rapide, le taboulé libanais se fait à … Continuer la lecture

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Fraisier à ma façon

Voici les premières fraises gariguette qui arrivent ……… vite, un fraisier … à ma façon ! Les recettes de Papamiton Fraisier à ma façon On commence à trouver de bonnes fraises « gariguette « , donc je vais faire un fraisier … … Continuer la lecture

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Agneau aux petits légumes en gelée (terrine)

Très sympa pour les repas d’été en terrasse : terrine d’agneau en gelée aux petits légumes. Les recettes de Papamiton Agneau aux petits légumes en gelée                                                                             Une autre façon de préparer une épaule d’agneau : terrine en gelée aux petits … Continuer la lecture

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